本來只有美國有賣 現在日本終於有了
使用京都府宇治產100%抹茶,宇治是日本最具代表性的抹茶產地。Blue Bottle Coffee 強調用對待咖啡豆同樣嚴謹的標準來挑選這款抹茶。
原料等級
選用「碾茶(てんちゃ)」的一番茶(每年春天採收的第一批新茶,品質最高、最鮮嫩),並且只挑選其中柔軟的茶葉製成。特色是:
- 口感有厚實的「コク」(濃醇回甘)
- 沒有一般抹茶常見的青草腥味或土味
- 風味平衡度高
用途
這款抹茶就是 Blue Bottle 咖啡店內人氣抹茶拿鐵所使用的抹茶,現在可以買回家自己泡。
供應商:利招園茶舗
- 創辦人利田儀一郎出身製茶世家,1947年創立
- 專精宇治茶的鑑別與拼配(ブレンド)技術
- 品牌理念強調「守護茶葉本身該有的風味」,而非只做成加工食品化的抹茶